Concept gastronomique pour Glacier 3000 - prendre de la hauteur avec style
Ravagée par un incendie en 2022, la station supérieure emblématique du célèbre architecte Mario Botta sur le Glacier 3000 est aujourd'hui rouverte, plus moderne que jamais. Le nouveau bâtiment bénéficie de nouveau de la patte de Mario Botta. Schmidt Shopfitters a développé les concepts gastronomiques pour le Restaurant Le 3 au troisième étage ainsi que pour le bar du Restaurant Botta au quatrième étage et a pris en charge tous les travaux, de la planification détaillée à la construction et au montage du comptoir, du bar, du refroidisseur à vin et des meubles arrière. Notre designer a conçu les meubles en étroite collaboration avec le client. La matérialisation finale a été réalisée conformément aux souhaits de ce dernier.
Le nouveau restaurant le 3 arbore désormais un design sobre et moderne. L'îlot de comptoirs hautement fonctionnels en constitue l'élément central. Le résultat est un simili lambris rustique en épicéa et en sapin qui se marie parfaitement à l'environnement alpin. Le quatrième étage abrite le Restaurant Botta haut de gamme au centre duquel trônent le bar en chêne et en Nero Assoluto ainsi que le refroidisseur à vin vitré. Le comptoir du bar, de forme cubique, imprime son style à la fois rustique, fonctionnel et raffiné à l'espace. Un parfait exemple d'aménagement de restaurant de très haut niveau en Suisse.
La réalisation à 3000 mètres d'altitude a exigé une direction précise du projet et une logistique ingénieuse. Le montage dépendait de la météo et s'est échelonné sur plusieurs mois. Des températures glaciales ont exigé des monteurs un surcroît de flexibilité et d'endurance. Malgré les circonstances difficiles, l'équipe a réalisé le projet dans les délais et avec une grande qualité.
Vous souhaitez en savoir plus sur la livraison des meubles? Alors lisez ici notre article d'actualité sur le projet Glacier 3000.